ГОСТ 27839-2013 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины
от 0 руб.
Есть в наличии
Рассчитать доставку
Информация о документе
Номер
ГОСТ 27839-2013
Название
Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины
Статус
ДЕЙСТВУЕТ
Количество страниц
22
Подробная информация
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Настоящий стандарт распространяется на пшеничную муку и устанавливает методы определения количества клейковины путем отмывания ее из теста с помощью механизированных средств или вручную и качества клейковины путем измерения ее упруго-эластичных свойств с помощью приборов.Информация о документе
Номер
|
ГОСТ 27839-2013 |
Название
|
Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины |
Статус
|
ДЕЙСТВУЕТ |
Количество страниц
|
22 |
Комментарий
|
Подготовлен на основе электронной версии, предоставленной разработчиком стандарта |
Действует с
|
01.07.2014 |
ОКС
|
67.060 |
Изменения
|
Попр. ИУСы 3/2016, 6/2019, 12/2021 |
Взамен
|
ГОСТ 27839-88 |
Ведомство
|
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ |
Аннотация
|
Настоящий стандарт распространяется на пшеничную муку и устанавливает методы определения количества клейковины путем отмывания ее из теста с помощью механизированных средств или вручную и качества клейковины путем измерения ее упруго-эластичных свойств с помощью приборов. |
Артикул
|
60302 |